A todos los que visitais este blog, os deseo que paseis una Navidad maravillosa, que esteis con la gente que quereis y podais disfrutar del calor y del color que envuelven estos días.
!!!!!Feliz Navidad !!!!!!!!
Os presento los menús que vamos a poner en mi casa esta Nochebuena y mañana día de Navidad.
Para hoy, 24 de Diciembre :
Menú de Nochebuena
Sopa Reina
Con buñuelos de jamón
Popietas de lenguado y langostinos
Con espárragos verdes y patatas al vapor
Cinta de Lomo Trufada
con Huevo Hilado
Dulces de Navidad
Macedonia de Frutas
Y para mañana 25 de Diciembre :
Con buñuelos de jamón
Con espárragos verdes y patatas al vapor
con Huevo Hilado
Tabla de Quesos Variados
Entremeses Variados
(Anchoa y Chistorra)
Anchoas del Cantábrico
Macedonia de Frutas
Y estos Ganache de Michel Cuizel, que si teneis oportunidad, probadlos. Impresionantes.
¿A qué puesto así parece algo espectacular? Es deformación profesional, he confeccionado tantos menús de banquetes....Habreis observado que el día de Navidad hemos suprimido el plato principal. Todos los años se queda sin tocar para el día 26, así que en este año de crisis , hemos decidido no ponerlo y como seguro que sobra Lomo Trufado del día anterior.....si Dª Juana levantara la cabeza...(mi abuela paterna).
Creo que es un buen menú y sobre todo hecho con mucho cariño, el mismo que poneis todos vosotros en vuestras cocinas. Espero que sigamos haciéndolo mucho tiempo más y sigamos compartiéndolo........
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