En Construcción - Under Construction
The December 2009 Daring Bakers’ challenge was brought to you by Anna of Very Small Anna and Y of Lemonpi. They chose to challenge Daring Bakers’ everywhere to bake and assemble a gingerbread house from scratch. They chose recipes from Good Housekeeping and from The Great Scandinavian Baking Book as the challenge recipes.
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Lo siento ...... no ha podido ser....no he llegado a tiempo..... Bueno, si, si hubiera llegado ,si el tiempo, precisamente no se hubiera puesto en mi contra !!!!!!!!
Como todos sabeis, vivo en Nerja, en la Costa del Sol, en Málaga. Nerja es un pueblo con una humedad muy, muy elevada, debido fundamentalmente a dos motivos, uno que está en la costa, junto al mar, y el otro, que Nerja tiene debajo un mundo de aguas subterraneas impresionante. Es el único municipio de la costa que jamás ha sufrido restricciones de agua, por mucha sequía que haya. La Sierra de Almijara recoge el deshielo de Sierra Nevada y se canaliza por el subsuelo hasta aquí, no llegando por ejemplo a Almuñecar, municipio granadino, con verdaderos problemas de suministro de agua.
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Como todos sabeis, vivo en Nerja, en la Costa del Sol, en Málaga. Nerja es un pueblo con una humedad muy, muy elevada, debido fundamentalmente a dos motivos, uno que está en la costa, junto al mar, y el otro, que Nerja tiene debajo un mundo de aguas subterraneas impresionante. Es el único municipio de la costa que jamás ha sufrido restricciones de agua, por mucha sequía que haya. La Sierra de Almijara recoge el deshielo de Sierra Nevada y se canaliza por el subsuelo hasta aquí, no llegando por ejemplo a Almuñecar, municipio granadino, con verdaderos problemas de suministro de agua.
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Con todo esto quiero explicar que estamos acostumbrados a la humedad y que en repostería siempre he sufrido los problemas que esto supone. A lo que no estamos acostumbrados es a que, después de 8 meses, por lo menos, sin caer una gota de agua, llueva en 6 días, el suministro de la provincia de Málaga para un año. Han caido una media de 250 litros en toda la provincia.
Mi cocina esto no lo soporta. Y mis galletas tampoco. He hecho dos Casitas de Jengibre, que era el reto de este mes de las Daring Bakers. Una con la receta que ellas proponen, y que no pude ni siquiera pegar las paredes, ya que se deshizo antes. Y esta otra que preparé ayer, con la receta de las galletas de mantequilla. Todos sabeis lo dura que es esa galleta.
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Mi cocina esto no lo soporta. Y mis galletas tampoco. He hecho dos Casitas de Jengibre, que era el reto de este mes de las Daring Bakers. Una con la receta que ellas proponen, y que no pude ni siquiera pegar las paredes, ya que se deshizo antes. Y esta otra que preparé ayer, con la receta de las galletas de mantequilla. Todos sabeis lo dura que es esa galleta.
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Podeis ver, de que manera se pompía la galleta. Era una masa blanda, como arenosa, conseguí pegar las paredes de mala manera, porque la parte frontal se rompió en dos y cuando quise poner el tejado, se volvió a romper en mil pedazos.
Teníamos una humedad dentro de casa del 86%. Y como no tenemos calefacción central, solamente unos radiadores, que encendemos pocas veces, la humedad ambiental no hay quien la quite. Porque ayer no hacía frío, era solo humedad. Terrible.
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Teníamos una humedad dentro de casa del 86%. Y como no tenemos calefacción central, solamente unos radiadores, que encendemos pocas veces, la humedad ambiental no hay quien la quite. Porque ayer no hacía frío, era solo humedad. Terrible.
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No me resigno a no hacer una casita de jengibre, porque hacía mucho tiempo que quería hacerla, desde el año pasado que la vi en el blog "With the hands in the dough". Me he comprado el kit para hacerla, no os imaginais la cantidad de cosas que tengo para decorarla y sobre todo y lo más importante, se la había prometido a Alba, y ella no entiende de humedades.....
Hoy parece que ya el tiempo nos va a dar una tregua. Pasarán unos días hasta que la humedad se normalice y entonces la volveré a hacer y la publicaré en condiciones. De esta forma cumpliré el reto de las Daring Bakers, Alba se quedará encantada y yo me sacaré esta espinita que tengo hoy clavada......
Hoy parece que ya el tiempo nos va a dar una tregua. Pasarán unos días hasta que la humedad se normalice y entonces la volveré a hacer y la publicaré en condiciones. De esta forma cumpliré el reto de las Daring Bakers, Alba se quedará encantada y yo me sacaré esta espinita que tengo hoy clavada......
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